美食秘籍 蔬菜酸辣蛋炒饭 【材 料】 白饭 1碗 青江菜 2根 猪绞肉 150公克 鸡蛋 1粒 蒜头 2粒 辣椒 1/2条 【调 味 料】 泰式酸辣汤块 1/2块 黑胡椒 少许 盐 1/4小匙 水 50㏄ 【做 法】 1.青江菜切丝；蒜头与辣椒切片；鸡蛋打匀成蛋液，，备用。 2.热锅，倒入1大匙的油，到入蛋液炒至凝固，取出备用。 3.作法2锅中再倒入少许油，加入猪绞肉爆香，再加入作法1的其于材料炒香。 4.加入白饭与所有调味料炒匀后，加回作法2的鸡蛋翻炒均匀即可。
