美食秘籍 法式清炖鸡肉锅 【材 料】 去骨鸡腿肉 1支 青花菜 100公克 牛蕃茄 半颗 栉瓜 50公克 粗芦笋 1支 鸡高汤 300㏄ 【调 味 料】 综合香料 5公克 盐 适量 【做 法】 1.将去骨鸡腿肉切丁；青花菜切朵；牛蕃茄切块；栉瓜切长条；粗芦笋切段备用。 2.取一砂锅，将作法1的所有食材并加入市售鸡高汤，最后加入综合香料，炖煮约15分钟，加入盐调味即可。 备注：法式清炖的重点在于使用什么肉类，就用什么高汤，如果换成清炖牛肉，就要使用牛高汤。
