美食秘籍 竹笋炒肉丝豆瓣 【材 料】 麻竹笋 200公克 猪肉丝 200公克 青葱末 1支 蒜头末 2粒 辣椒末 1/2条 装饰： 香菜叶 少许 【调 味 料】 辣豆瓣酱 2大匙 酱油 1小匙 糖 1小匙 【做 法】 1.麻竹笋洗净切丝状，放入滚水中略汆烫后，捞起沥干备用。 2.起锅，加入少许油烧热，再放入猪肉丝、青葱末、蒜头末和辣椒末爆香。 3.续于作法2锅中，加入作法1的麻竹笋丝和所有的调味料一起翻炒均匀即可。
