菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 麻竹笋 200公克
• 猪肉丝 200公克
• 青葱末 1支
• 蒜头末 2粒
• 辣椒末 1/2条
• 装饰：
  香菜叶 少许

• 【调 味 料】
• 辣豆瓣酱 2大匙
• 酱油 1小匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.麻竹笋洗净切丝状，放入滚水中略汆烫后，捞起沥干备用。
• 2.起锅，加入少许油烧热，再放入猪肉丝、青葱末、蒜头末和辣椒末爆香。
• 3.续于作法2锅中，加入作法1的麻竹笋丝和所有的调味料一起翻炒均匀即可。