美食秘籍

老皮嫩肉(2)

食谱:老皮嫩肉(2)

  • 【做　法】
  • 1.炸粉材料混合拌匀备用。
  • 2.鸡蛋豆腐切成一个约50公克的正方形块状，再均匀裹上作法1的炸粉。
  • 3.取锅，加入半锅油烧热至200℃，放入作法2的鸡蛋豆腐炸至外观呈金黄色后，捞起沥油即可。
  • 4.食用前可沾蕃茄酱增加口感。