美食秘籍 炒苍蝇头 【材 料】 韭菜 80公克 猪绞肉 50公克 豆豉 10公克 大蒜 3粒 红辣椒 1支 【调 味 料】 酱油 1大匙 鲜鸡粉 1/2小匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.韭菜洗净切丁粒；大蒜洗净去皮切末；红辣椒洗净，去蒂及籽后切末备用。 2.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末、红辣椒末、豆豉小火爆香，加入猪绞肉改中火拌炒至完全变色，最后加入韭菜丁粒和所有调味料拌炒均匀即可。
