美食秘籍

咖哩蔬菜汤(2)

食谱:咖哩蔬菜汤(2)

  • 【做　法】
  • 1.绿花椰菜洗净切小朵，放入滚水中汆烫至翠绿，捞起泡冷水待凉后，沥干备用。
  • 2.胡萝卜、马铃薯洗净去皮和蕃茄、蘑菇皆切成粗丁状；玉米切段状，备用。
  • 3.锅烧热，加入少许沙拉油润锅，再加入奶油将蒜末、洋葱丝炒香，放入作法2的所有材料充分拌炒后关火。
  • 4.再加入咖哩粉拌炒均匀，倒入水后再次开火煮约20分钟，加入牛奶、柴鱼酱油和咖哩块边煮边拌匀即可。
  • 【备　注】
  • 咖哩不仅可以拌饭，也可以煮成汤品，只不过需要多加些水来稀释，汤里也可以加些牛奶，让咖哩汤的味道更缓和些。