- 食材（1～2人份）
-
美威蒲烧鲑鱼排270克
白饭100克
白芝麻2克
葱5克
柴鱼4克
玄米茶包1包
毛豆仁20克
油条20克
热水100克
橄榄油少许
盐少许
每逢岁末圣诞、新年佳节，饭店、餐厅一位难求，且时序入冬，正是鲑鱼最丰腴肥美、营养价值甚高的季节，因此，在这充满感恩与祝福的温馨时刻，不妨在家变身五星大厨，亲手做一道美味的鲑鱼料理！
1
取一碗加入热水，放进玄米茶包冲泡；蒲烧鲑鱼隔水加热约8分钟备用。
2
取一碗加入白饭、盐、毛豆拌匀后捏成三角饭团，放入锅中倒油煎至表面金黄。
3
将饭团与蒲烧鲑鱼放入碗中，加入油条、柴鱼、葱、白芝麻，淋上玄米茶即完成。
※本篇示范食谱使用「美威精选蒲烧鲑鱼排」制作，可于全台全联购买，目前独家贩售中。