美食秘籍 杏仁瓦片(4) 【材 料】 蛋白 100公克 细砂糖 60公克 奶油 25公克 低筋面粉 20公克 玉米粉 15公克 杏仁片 80公克 南瓜子 30公克 葵瓜子 30公克 【做 法】 1.蛋白加入细砂糖轻轻拌匀后，再加入隔水加热溶化的奶油一起拌匀。 2.把低筋面粉、玉米粉过筛后加入作法1中拌匀，最后加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起搅拌均匀，即为面糊。 3.用汤匙将面糊舀至舖有烤盘布的烤盘里，尽量平均的摊平面糊并注意让杏仁片不要重叠。 4.放入烤箱上层以180℃约烤15~20分钟。
