- 【材 料】
- 鱼腥草 5公克
- 桑叶 3公克
- 菊花 4公克
- 芦根 4公克
- 金银花 4公克
- 竹叶 4公克
- 薄荷 2公克
- 茅根 5公克
- 玉竹 4公克
- 罗汉果 1个
- 生姜 10公克
- 苋子 3公克
- 茯苓 3公克
- 香薷 3公克
- 枯梗 3公克
- 荷叶 2公克
- 淡豆豉 2公克
- 紫苏 3公克
- 葛根 3公克
- 【做 法】
- 1.取一干净锅盆，将材料放入盆中用冷水（份量外）泡洗两次后，沥干水份备用。
- 2.于作法1的材料中加入冷水（份量外），泡约20分钟，让材料充份软化后沥干水份备用。
- 3.取一陶壶，将作法2的材料放入壶中。
- 4.再于作法3中倒入水5000㏄后，将陶壶置于炉上煮。
- 5.待作法4沸腾后，转小火续煮约30分钟后，过滤即可。
- 【备 注】
- 廿四味茶是广东、港澳一带常见的复方药材，能预防感冒也能清热解毒，故也称为广东凉茶。香港50年代尚不发达时，劳苦大众为了能同时针对不同病症，因此将各种不同效用的药材集合而成廿四味茶。