美食秘籍

肉丝炒苦瓜

食谱:肉丝炒苦瓜

  • 【做　法】
  • 1.苦瓜去籽切片，放入微波用玻璃碗中，加入150㏄的水和一大匙砂糖（配方外），盖上保鲜膜（两边各留缝隙排气），放入微波炉微波2分30秒，取出沥干水分备用。
  • 2.另取一微波用玻璃碗，放入蒜末、红辣椒丝、猪肉丝，加入沙拉油拌匀，放入微波炉微波1分30秒爆香，取出后将猪肉丝搅拌至散开。
  • 3.于作法2玻璃碗中放入盐、细砂糖以及作法1苦瓜片拌匀，盖上保鲜膜（两边各留缝隙排气），放入微波炉微波3分钟，取出拌匀盛盘即可。
  • 【备　注】
  • 本单元使用微波炉瓦数为800W