美食秘籍 双椒炒嫩鸡 【材 料】 鸡腿肉 1支 青甜椒 1颗 红甜椒 1颗 嫩姜 10公克 香菇 2朵 沾料： 太白粉 2大匙 【调 味 料】 白胡椒粉 1小匙 盐 1小匙 酱油膏 1大匙 鸡粉 1小匙 【做 法】 1.鸡腿肉去骨，切成小片状，拌入太白粉再放入冷油中以小火加热炸至半熟后捞起备用。 2.将青甜椒和红甜椒切小块状；嫩姜洗净切片状；香菇洗净切成四等份备用。 3.起一个炒锅，以中火将作法1的鸡肉稍稍炒过，再加入作法2的所有材料和调味料一起炒均匀即可。
