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水滚后加入盐，再转中火放入贝壳面煮约12分钟，捞起备用。

青豆先以滚水煮熟后，再用汤匙压成青豆泥。取平底锅将青豆泥和鳀鱼一起拌煮成酱汁。

取另一平底锅，将煮熟的贝壳面和红酱一起拌煮至贝壳面入味。

将步骤2中的青豆酱汁衬底，放上步骤3中的红番茄贝壳面，再依个人口味撒上起士粉即可。

蘸裹酱汁的红色贝壳宛如珍宝一般，衬上青豆鳀鱼酱汁，双重享受在舌尖弹跳。