美食秘籍 芙蓉螃蟹 【材 料】 螃蟹 150公克 金针菇 10公克 鱼板 2片 鸡蛋 2个 【调 味 料】 A.盐 1茶匙 细砂糖 少许 水 200㏄ B.盐 少许 米酒 15㏄ 鸡粉 少许 【做 法】 1.螃蟹洗净去背壳去鳃切小块，蟹脚拍散，鱼板切丝，备用。 2.鸡蛋打散，加入调味料A拌匀，用滤网过滤蛋筋，在容器上覆蓋保鲜膜后放入微波炉中，选择＜茶碗蒸功能＞，蒸熟后取出。 3.检查水箱水位。将微波炉调整﹝自动食谱15﹞按键至﹝茶碗蒸功能﹞，设定3份后，按下＜开始＞，蒸熟后取出即可。 4.将作法1的所有材料和金针菇放在作法2的蒸蛋上，加入调味料B调味后放入微波炉中，按＜蒸气微波＞键一次，时间设定8分钟，按下＜开始＞即可。
