美食秘籍 牛骨汤 【材 料】 牛骨 6公斤 水 10公升 洋葱 3颗 红萝卜 2条 西芹 200公克 【调 味 料】 百里香 10公克 迷迭香 10公克 【做 法】 1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。 2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。 3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。
