- 食材
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韩式泡菜60g
去骨鸡腿肉140g
- 调味料
- 盐巴少许
1
鸡腿洗净划刀痕，取出韩式泡菜，泡菜汁取大约100c.c.的量，先浸泡鸡腿肉半小时后泡菜汁便倒掉。
2
中火热油锅，将醃好的去骨鸡腿肉放入锅内。
3
3分钟后，再将剩余的泡菜汁倒入锅中，这时可以转成小火并加盐。
4
放入泡菜，等酱汁收乾，约2分钟后即可完成。
配菜－魩仔鱼海菜煎蛋
做法： 打蛋，加鱼勿仔鱼和海菜。小火热油锅，放入鸡蛋液，约1分钟后翻面，加盐巴调味即可。 配菜－豆芽炒豆腐
做法： 豆芽菜洗净，小火热油锅，放入豆芽菜先炒。约2分钟后豆芽菜软化，放入切块的嫩豆腐和盐，拌炒约3分钟即可。 配菜－照烧小鱼丸
做法： 小火热锅，不需加沙拉油，直接放入虱目鱼丸，淋上少许酱油调味。1分钟后等鱼丸表面有点焦香，再放入一点砂糖调味，10秒后起锅即可。 ※本示范分量为1人份。