- 食材
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韩式泡菜60g
去骨鸡腿肉140g
- 调味料
- 盐巴少许
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鸡腿洗净划刀痕,取出韩式泡菜,泡菜汁取大约100c.c.的量,先浸泡鸡腿肉半小时后泡菜汁便倒掉。
2
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中火热油锅,将醃好的去骨鸡腿肉放入锅内。
3
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3分钟后,再将剩余的泡菜汁倒入锅中,这时可以转成小火并加盐。
4
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放入泡菜,等酱汁收乾,约2分钟后即可完成。
配菜-魩仔鱼海菜煎蛋
做法: 打蛋,加鱼勿仔鱼和海菜。小火热油锅,放入鸡蛋液,约1分钟后翻面,加盐巴调味即可。 配菜-豆芽炒豆腐
做法: 豆芽菜洗净,小火热油锅,放入豆芽菜先炒。约2分钟后豆芽菜软化,放入切块的嫩豆腐和盐,拌炒约3分钟即可。 配菜-照烧小鱼丸
做法: 小火热锅,不需加沙拉油,直接放入虱目鱼丸,淋上少许酱油调味。1分钟后等鱼丸表面有点焦香,再放入一点砂糖调味,10秒后起锅即可。 ※本示范分量为1人份。