- 食材
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鸡腿肉8两
萝卜干1两
- 调味料
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盐巴1小匙
米酒1匙
姜片3片
蒜末2公克
辣椒段1公克
酱油2匙
1
先将鸡腿肉切成块状，加进盐巴、米酒、1匙酱油等，醃渍15分钟。
2
把萝卜干放入清水中浸泡30分钟，去除过重的咸味。
3
起油锅，加进姜片、蒜末、辣椒段爆香。
4
再将鸡肉放入锅中，拌炒至8分熟，然后加进1匙酱油调味。
5
接着把萝卜干加入锅中，继续拌炒至全熟，即完成。