- 食材
-
马铃薯1颗
猪五花肉150g
蒜头3颗
- 调味料
-
盐1小撮
砂糖1小撮
酱油30c.c.
1
蒜头切末，马铃薯去皮切成小块状，五花肉切成一口大小。
2
开中火热油锅，放入五花肉，煎出香气。
3
3分钟后待五花肉呈现5分熟，再放入切块的马铃薯以及蒜末、酱油、砂糖、盐。
4
搅拌均匀，让酱料均匀沾裹在肉块上，接着转小火、盖上锅盖，约15分钟让酱料入味后即完成。
配菜-荫瓜炒菠菜
1
荫瓜切小块状、菠菜切小段。
2
开小火热油锅，放入菠菜，1分钟后待蔬菜软化，再放入荫瓜，撒盐调味，拌炒2分钟即完成。
配菜-地瓜叶辣椒小鱼干
1
开小火热油锅，放入地瓜叶和小鱼干拌炒均匀。
2
1分钟出水软化后，放入小鱼干、辣椒片，以及盐、鸡粉，持续拌炒约3分钟即可。
※本示范分量为2人份。