- 【材 料】
- 1.花生油 150cc
- 2.红葱头 2颗
- 洋葱 20公克
- 青葱 1根
- 3.低筋面粉 100公克
- 4.水 250cc
- 鲜奶 250cc
- 动物性鲜奶油 150cc
- 椰浆 150cc
- 盐 10公克
- 糖 30公克
- 鸡粉 10公克
- 【做 法】
- 1.红葱头洗净拍碎备用；洋葱洗净切成丝状备用；青葱洗净切段备用。
- 2.在炒菜锅中加入花生油加热，将红葱头、洋葱及青葱放入爆香，之后再将全部葱渣捞起沥干。
- 3.接着将面粉放入，用小火炒至香味溢出后，即完成油面糊。
- 4.将材料4加热煮滚后，慢慢加入作法2的油面糊中，调制呈糊状，即完成椰浆奶油酱。