菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 鲈鱼 1尾
• 薏仁 100公克
• 枸杞 10公克
• 姜丝 20公克
• 水 1500cc

• 【调 味 料】
• 盐 1茶匙
• 米酒 50cc

• 【做　法】
• 1.薏仁洗净放入锅中，加入1500cc的水浸泡4小时。
• 2.鲈鱼洗净剁小块，放入沸水中汆烫30秒，取出洗净备用。
• 3.作法1的薏仁开火煮开，煮开后捞去浮沫，再加盖煮约30分钟。
• 4.续加入作法2的鲈鱼块及枸杞、姜丝、米酒持续煮约20分钟，加入盐调味即可。