菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 锅底：
  酸白菜 400公克
• 老姜 20公克
• 猪高汤 4000㏄
• 鸡粉 适量
• 火锅料：
  五花肉片 适量
• 炸丸子 适量
• 鱼板 适量
• 鱼丸 适量

• 【做　法】
• 1.将酸白菜切丝，老姜切片，备用。
• 2.取汤锅放入作法1的酸白菜丝、老姜片，加入猪高汤煮滚后，改转小火煮20分钟。
• 3.在作法2的锅中加入鸡粉，拌匀后即是酸白菜汤底。
• 4.在作法3的锅中加入火锅配料，煮滚后即可食用。