菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 牛高汤 350cc
• 奶油 20公克
• 白酒 200cc
• 番茄酱 100cc
• 柠檬汁 1汤匙
• 水 200cc
• 火腿 60公克
• 松露 1颗
• 洋菇 80公克
• 洋葱末 1汤匙
• 蒜末 1汤匙
• 巴西里末 2茶匙
• 百里香 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 黑胡椒粗粉 1茶匙

• 【做　法】
• 1.松露切碎，洋菇切丝备用。
• 2.锅中放入奶油炒香蒜末、洋葱末、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。
• 3.接着加入火腿、松露、百里香、巴西里末煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。