香港澳门美食搬运工

• 【材　料】
• 隔夜饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 罐装鲔鱼 1/3罐
• 面包粉 适量
• 三岛香松 适量

• 【做　法】
• 1.隔夜饭先蒸热后备用。
• 2.将蛋放入碗中打散后备用。
• 3.罐装鲔鱼取出沥乾，放入大碗中以汤匙搅散后，再加入作法1中的隔夜饭拌匀，并趁热捏成球状。
• 4.将作法3中捏好的饭团依序沾裹上作法2的蛋汁和面包粉后备用。
• 5.热油锅，倒入适量的油烧热至180℃时，放入作法4的饭团炸至呈金黄色，捞起沥油后再撒上三岛香松即可。