- 【材 料】
- A.奶油 40g
- 洋葱丝 60g
- 姜碎 5g
- 蒜头碎 15g
- 西芹碎 30g
- 月桂叶 1片
- 蘑菇片 5个
- 小茴香 1/8茶匙
- 百里香 1/8茶匙
- 低筋面粉 1大匙
- B.罐装整颗蕃茄 1个
- 蕃茄酱 1茶匙
- 红酒 50c.c
- 鸡高汤 500c.c
- 【做 法】
- 1.热锅，以中小火用奶油炒洋葱丝、姜碎、蒜头碎、西芹碎、月桂叶、蘑菇片炒香味。
- 2.将郁金香粉、小茴香、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、百里香、低筋面粉放入作法1的锅中一起拌炒约2分钟。
- 3.将罐装整颗蕃茄、蕃茄酱、红酒、鸡高汤放入作法2的锅中拌匀，随即转小火煮约10分钟，熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。