美食秘籍 龙虾沙拉佐巴西磨菇酱 【材 料】 活龙虾 80公克 节瓜 20公克 彩椒 20公克 巴西磨菇 5公克 洋葱末 10公克 【调 味 料】 盐 3公克 橄榄油 5公克 意式香料 3公克 【做 法】 1.先取1/2份量的节瓜洗净、切丝；彩椒洗净、切片；巴西磨菇洗净、切细末备用。 2.取蒸锅，将活龙虾放入碗中，再放入蒸锅中以中火蒸约10～15分钟后，取出再切片备用。 3.热一锅，倒入橄榄油烧热后放入巴西磨菇末、洋葱末及盐及意式香料，以中火略微拌炒至香成酱汁备用。 4.取一盘，将作法2的龙虾片、作法1的节瓜片、节瓜丝及彩椒片排在盘中，再淋上作法3的酱汁即可享用。
