- 【做 法】
- 1.取容器，放入材料B的二砂糖和全蛋，混合后拌入即食燕麦片，再加入过筛后材料A的所有粉类。
- 2.续加入材料C的综合果乾和坚果混拌一下，整型成椭圆长条形的面团。
- 3.烤箱以170℃的温度预热，放入作法2的面团，烤约25分钟后取出。
- 4.将作法3的面团取出，烤箱降温至130℃，面团切成每片约1公分的厚片，平铺烤盘上，烤约20分钟。
- 5.最后再翻面再烤10～15分钟即可。
- 【备 注】
- 祕方1：形状
制作这种脆饼时，整型面团很重要，面团要整得如隆起的山丘状，切片的形状才会像半月形一样漂亮。 - 祕方2：脆度
这种脆饼原是配咖啡一起吃的，干硬越嚼越香是它的特色，要达到这种效果，就要用较长时间烤干水份，面团表面烤熟后，切片铺平再烤至两面变干即可。