美食秘籍 枫糖布丁 【材 料】 A.动物性鲜奶油 400公克 枫糖浆 160公克 B.全蛋 3颗 蛋黄 2颗 c.枫糖浆 适量 动物性鲜奶油 少许 薄荷叶 少许 【做 法】 1.所有材料B拌匀备用。 2.所有材料A拌匀，倒入作法1的材料拌匀后以细筛网过滤出枫糖布丁液，倒入模型中以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。 3.烤箱预热，取深烤盘倒入适量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火160℃／下火160℃蒸烤约30分钟至枫糖布丁熟透，取出冷却后放入冰箱冷藏。 4.食用前可在布丁上淋上适量枫糖浆，并滴下几滴动物性鲜奶油勾出图案，摆上薄荷叶装饰即可。
