美食秘籍 茄汁烩什锦蔬菜 【材 料】 绿花椰菜 50公克 白花椰菜 30公克 绿蕃茄片 30公克 红蕃茄片 20公克 生香菇片 30公克 玉米笋 30公克 太白粉 1/2小匙 【调 味 料】 蕃茄酱 2大匙 盐 1/4小匙 水 50㏄ 【做 法】 1.绿花椰菜、白花椰菜、生香菇片和玉米笋放入滚水中烫熟备用。 2.将调味料混合拌匀，倒入锅中，再加入太白粉加热拌匀做成芡汁备用。 3.将绿蕃茄片、红蕃茄片和作法1的蔬菜放入作法2锅内，略煮2分钟即可盛盘。
