美食秘籍 辣咖哩椰汁虾 【材 料】 白虾 12尾 蒜末 10公克 九层塔 10公克 【调 味 料】 红咖哩酱 2大匙 椰浆 2大匙 水 50cc 盐 1/8茶匙 细砂糖 1/2茶匙 【做 法】 1.白虾洗净、沥干水分，备用。。 2.热一锅，假入少许沙拉油，将作法1的白虾放入锅中煎香，再加入蒜末炒匀。 3.再作法2的锅中加入水及红咖哩酱、椰浆、盐、细砂糖，以中火煮约2分钟，再放入九层塔叶，煮至汤汁略收干即完成。 【备 注】 红咖哩酱属于浓郁的泰式辣酱，风味辣、呛，味道浓烈，只要一点点就能辣翻一道菜，喜爱重口味香辣者一定要试试看。
