- 材料
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无糖豆浆350c.c.
粉状吉利丁10g
综合坚果100g
- 调味料
- 芥末酱油或黑糖蜜少许
1
综合坚果装进塑胶袋里避免飞散，接着以刀背拍碎。
2
粉状吉利丁以不超过摄氏60度的温开水调匀备用。
3
将拍碎的坚果与豆浆倒入果汁机打细、拌匀后，倒入锅中以小火加热。
4
待豆浆煮至表面微微冒泡，即离火倒入吉利丁拌匀，将豆浆倒入模具或分装小杯放凉。
5
放凉后放入冰箱冷藏约2小时即完成。可佐芥末酱油，当成开胃凉菜食用，或搭配黑糖蜜当甜点吃。