美食秘籍 红烧卤汁 【材 料】 老姜 50公克 红辣椒 １条 青葱 2支 八角 4颗 水 500cc 【调 味 料】 绍兴酒 100cc 酱油 100㏄ 冰糖 50公克 五香粉 1小匙 【做 法】 1.老姜洗净去皮切片；红辣椒洗净切片；青葱洗净切段，备用。 2.取砂锅，放入作法1的老姜片、青葱段和八角，再加入所有的调味料、辣椒片和水，以大火煮至滚沸，改转小火煮约30分钟即可。
