美食秘籍 西柠煎软鸡 【材 料】 鸡胸肉 1片 调味酱： 西柠汁 适量 【调 味 料】 a.太白粉 1大匙 盐 1/8茶匙 蛋液 1大匙 b.太白粉 约1碗 【做 法】 1.将鸡胸肉对切一半再平片成2片，共4片备用。 2.作法1的肉片以调料A抓匀，醃约10分钟后均匀沾上调料B的太白粉。 3.取油锅，烧热至约150℃，放入作法2的肉片，炸至熟后捞起，沥干油。 4.将鸡肉切片摆盘，淋上西柠汁即可。
