- 食材
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梅花肉500克
豆干适量
卤蛋适量
葱段适量
青蒜片适量
八角少许
蒜头少许
- 调味料
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米酒1大匙
酱油3大匙
1
热锅，加少许沙拉油，再爆香蒜头。
蒜头爆香后，记得将蒜头捞起，留下蒜头香就可以，也可避免小朋友畏惧蒜头而挑食。
2
加入梅花肉一起拌炒至半熟，过程中要不断翻炒，以防止肉黏锅。
3
加入酱油和米酒来调味，用小火来慢煮使酱汁入味。
4
接下来再加入水至八分满，放入葱段、青蒜片、八角熬煮，增添香气。
5
最后加入豆干、卤蛋一起煮约20分钟即可。
※本食谱为2人份。