美食秘籍

樱花虾丝瓜煎饼

食谱:樱花虾丝瓜煎饼

  • 【做　法】
  • 1.热锅，加入适量沙拉油，爆香姜末、蒜末，再放入樱花虾炒香，取出备用。
  • 2.丝瓜去皮、洗净切段，取绿色部分切丝，备用。
  • 3.低筋面粉、在来米粉过筛，再加入水一起搅拌均匀成糊状，静置约30分钟，再加入所有调味料及作法1、2的配料拌匀，即为樱花虾丝瓜煎饼面糊，备用。
  • 4.取一平底锅加热，倒入适量沙拉油，再加入作法3的樱花虾丝瓜煎饼面糊，用小火煎至两面皆金黄熟透即可。