美食秘籍 五味猪排 【材 料】 猪排 2片 洋葱丝 1/2颗 蛋 1颗 【调 味 料】 五味酱 5大匙 糖 1小匙 水 2大匙 【醃 料】 米酒 1小匙 盐 适量 鸡粉 适量 糖 适量 太白粉 1大匙 【做 法】 1.猪排拍松，以醃料醃约10分钟至入味备用。 2.将作法1的猪排先沾一层太白粉，再裹一层蛋液，最后再沾上一层面包粉，放入油锅以大火炸约1.5分钟，至猪排炸熟即可捞起、切块备用。 3.另起炒锅，加入洋葱丝略炒一下，续入调味料，最后再以太白粉水芶欠，并淋于作法2的成品上即可。
