- 食材
-
圣女小番茄1,800克
紫苏梅600克
清水1,800克
- 调味料
- 糖1,200克
1
滚水后将小番茄放入水中汆烫约10秒后捞起。
建议选择圣女小番茄，因肉皮较硬，制作此料理口感较佳。
2
将小番茄剥皮备用。
3
清水煮滚后，放入话梅、紫苏梅以及糖以小火煮约30分钟成酱汁。
4
将小番茄放入酱汁中，放凉后放入冰箱，隔天即可食用。
可多做些放冰箱，冷藏保存3到5天内吃完为佳。