- 【材 料】
- 长籼米 250公克
- 柠檬 1颗
- 新鲜柠檬叶 1片
- 绿椒椒末 1/2茶匙
- 椰子粉 1大匙
- 椰浆 2大匙
- 奶油 50公克
- 水 300公克
- 葡萄干 2大匙
- 香料：
黄姜粉 1/2茶匙 - 黄芥末 1/2茶匙
- 【调 味 料】
- 盐 1/2茶匙
- 【做 法】
- 1.长籼米浸泡于冷水中约30分钟，沥干水分备用；柠檬叶切丝备用；柠檬挤汁备用。
- 2.取作法1倒入电锅内锅，加入盐、黄姜粉以及黄芥末粉拌匀，备用。
- 3.热锅放入奶油，放入绿辣椒末略炒，加入椰子粉、椰浆、作法1柠檬叶丝以及柠檬汁，翻炒拌匀倒入作法2内锅中，倒入水拌匀。
- 4.于电锅外锅倒入1杯水，按下煮饭开关煮至开关跳起，将柠檬饭打松，加入葡萄干拌匀即可。
- 【备 注】
- 新鲜的柠檬叶可在南洋食品行购得。