美食秘籍 半筋半肉牛肉面 【材 料】 牛腱子 300公克 红烧汤头 适量 沙茶 2大匙 白面 250公克 青江菜 2颗 酸菜 1大匙 葱花 1大匙 【做 法】 1.将牛腱子切厚片、汆烫，与红烧汤头、沙茶拌匀后，放入快锅中，炖煮约40分钟即可。 2.另将面条烫熟后装碗，加入作法1炖好的汤与料，再加上汆烫过的青江菜、酸菜、葱花等即完成。
