美食秘籍 栗子冬菇鸡汤 【材 料】 土鸡肉 200公克 去皮鲜栗子 100公克 泡发香菇 5朵 枸杞 4公克 姜片 15公克 水 500㏄ 【调 味 料】 盐 3/4茶匙 鸡粉 1/4茶匙 【做 法】 1.土鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净，备用。 2.香菇切小片，与作法1处理好的土鸡肉块、鲜栗子、姜片及枸杞一起放入汤盅中，再加入水，盖上保鲜膜。 3.将作法2的汤盅放入蒸笼中，以中火蒸约1小时，蒸好取出后加入所有调味料调味即可。
