美食秘籍 松化牛肉 【材 料】 1.牛后腿肉 225公克 2.葱丝 1大匙 辣椒丝 1大匙 姜丝 1大匙 3.白芝麻 1大匙 【调 味 料】 酱油 2大匙 糖 1大匙 盐 1小匙 胡椒粉 1小匙 香油 1小匙 醋 1小匙 辣油 1小匙 【做 法】 1.先将牛后腿肉冷冻至稍微结硬后，再取出切成薄片。 2.将牛后腿肉片放入120℃油锅炸约12分钟，至干扁、香味溢出即可捞起。 3.将炸好的牛肉片加入材料1及调味料拌均，装盘后撒上白芝麻即可食用。
