美食秘籍 红烧马铃薯牛腩 【材 料】 牛腩 200公克 马铃薯 1颗 雪里红 100公克 红萝卜 20公克 青葱 1支 【调 味 料】 糖 1大匙 香油 1小匙 酱油膏 1大匙 白胡椒粉 1小匙 【做 法】 1.牛腩洗净，切小块状，放入滚水中汆烫过水备用。 2.将马铃薯去皮再切成滚刀状；雪里红切碎末；红萝卜切丁；青葱切段备用。 3.起一个炒锅，加入作法1的牛腩和作法2的马铃薯、雪里红、红萝卜、青葱和所有调味料拌炒均匀。 4.再以小火烩煮约20分钟至马铃薯软烂即可起锅。
