美食秘籍 辣炒菜脯 【材 料】 1.瘦肉片 4两 菜脯 1杯 芥菜片 1/2杯 2.葱段 1/2杯 蒜片 适量 辣椒末 适量 【调 味 料】 1.酱油 2/3大匙 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 2.酱油 1又1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 香油 适量 【做 法】 (1)将菜分别洗净切好备用，芥菜片先用热水加少许盐，汆烫后备用。 (2)将瘦肉片拌入调味料(1)醃10分钟，用8分热的油略拌炒至半熟备用。 (3)将锅预热，加入少许油，依序放入材料(2)及菜脯爆香，再放入瘦肉片略炒一下，最后加入调
