- 食材
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葡萄干15g
红茶粉2g
无盐奶油80g
兰姆酒5g
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将葡萄干用热水泡10分钟，待其软化以后沥干水分，倒入兰姆酒泡1天，使其入味。
2
将泡好的兰姆葡萄干（连同兰姆酒）与红茶粉一同倒入无盐奶油中，用搅拌匙拌匀成抹酱，涂在现烤的面包上食用即可。
将红茶叶打碎成细末，可用来取代红茶粉。
找茶来解腻 温热的现烤面包可将红茶葡萄奶油微微融化，红茶的甘醇搭配葡萄干的酸甜，平衡了奶油的油腻感。 常见红茶分清楚 红茶是一种完全发酵的茶，主要产地包括印度、斯里兰卡、中国等，常见茶种则有： 大吉岭红茶 世界三大名茶之一，产自喜马拉雅山麓的大吉岭高原，茶色较淡、滋味甘雅，加上带有麝香葡萄般的香气，因此被誉为「红茶中的香槟」，适合搭配甜食。 阿萨姆红茶 产自印度东北部的阿萨姆地区，色泽深沉，香气浓郁厚重、带有淡淡奶香，因此特别适合搭配奶制品或调配成奶茶。
调和茶、调味茶调和茶为混合两种以上不同品种的红茶，制成易让大众接受、可搭配多数食物的「万能茶」。此外，添加果香、花香的红茶则是调味茶。 伯爵茶 当今最流行的调味茶之一，在红茶中加了佛手柑精油，使其带有一股特殊的香气，搭配柑橘类或慕斯类的食物最对味。 调和茶、调味茶 调和茶为混合两种以上不同品种的红茶，制成易让大众接受、可搭配多数食物的「万能茶」。此外，添加果香、花香的红茶则是调味茶。