美食秘籍 开阳绿芦笋 【材 料】 虾米 30公克 绿芦笋 300公克 红甜椒 20公克 黄甜椒 20公克 蒜头 4颗 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 ?小匙 香油 1大匙 米酒 1大匙 【做 法】 1.虾米洗净泡冷水至软，捞出虾米挤干水分，保留泡虾米水，备用。 2.绿芦笋洗净切斜段，放入沸水中汆烫去涩；红黄甜椒切段；蒜头切片，备用。 3.热锅，倒入适量的油，放入作法2的蒜片、作法1的虾米爆香。 4.加入作法2的芦笋段、红黄甜椒段及所有调味料炒匀。 5.再加入适量作法1的泡虾米水炒香即可。
