美食秘籍 奶油饼干 【材 料】 无盐奶油 250公克 糖粉 200公克 鸡蛋 2颗 低筋面粉 420公克 杏仁粒 160公克 【做 法】 1.无盐奶油和糖粉放入钢盆中拌匀，加入打散的鸡蛋充分拌匀，再加入过筛的低筋面粉及杏仁粒揉匀。 2.取一张保鲜膜，放入作法1的奶油面团整型成约3X4公分粗细的长条状，用保鲜膜包好，冷冻1小时。 3.取出作法2的面团，切成厚约0.6公分的片状，放入抹上少许油的平底锅。 4.将作法3的平底锅放至炉上盖上锅盖，开微火，烤约5分钟后翻面再烤，再烤约4分钟后取出放凉即可。
