临床上，常有患者认为平常没有喝含糖饮料的习惯，也不喜欢吃甜食，为什么还是会得糖尿病？
血糖问题其实不全来自甜食？ 造成血糖问题的主因是... 彰化基督教医院营养师
倪曼婷表示，除了遗传可能增加罹病风险外，肥胖、有妊娠糖尿病病史及不良饮食习惯，都可能导致糖尿病的发生。糖尿病刚开始常没有症状，不容易发现，但开始渐渐有「吃」多、「喝」多、「尿」多的「3多」症状出现时，建议尽早至医院接受检查。 除了含糖饮料外，
含糖食物摄取过多时，会使体内胰岛素需要量增加，长期下来，可能导致胰脏提早疲惫，丧失分泌胰岛素能力，使体内胰岛素分泌不足或敏感性降低，进而造成血中的葡萄糖聚积、血糖升高，便出现糖尿病。所以控制含糖食物的摄取，为减少糖尿病风险的重要因子之一。
怎么吃才能减少「糖」跟「糖」的摄取呢？ 「糖」及「糖」到底有什么不一样？
「糖」通常是指吃起来具有甜味的食物，如：甜食、饮料、砂糖、黑糖等；
「糖」则是所有产糖食物的总称，即是常见的「碳水化合物」，包含了单糖、双糖、多糖及果糖，有些具有甜味，有些则不一定具有甜味，例如：水果、五谷根茎类、乳制品及前述含「糖」食物，都是属于糖。 食物中的「总糖量」摄取，对血糖所造成的影响，远胜于「糖类」的种类以及来源。根据国人的饮食习惯，尤以工作量较大者，通常有五谷根茎类（如：饭、面、粥、吐司、面包、马铃薯、南瓜、地瓜、芋头、玉米、甜不辣等）摄取过量的情形，一段时间下来，便可能引起血糖控制不佳，造成糖尿病。
马铃薯同属含糖食物，应避免吃下肚而浑然不知。
台湾人的主食白饭也属于升糖指数高的食物，建议适量摄取，并搭配大量蔬菜。 建议民众可在食物的选择上，多注重饮食的均衡性，
除了使用五谷根茎类当作主食外，另外搭配蔬菜及蛋白质（豆鱼肉蛋类），以免长期「糖类」摄取过量，导致血糖上升。
营养师小提醒：豆鱼肉蛋类属于蛋白质食物，不会直接造成血糖升高。
想减少糖分摄取，可以用豆腐取代部分淀粉类。
