美食秘籍 香菇炖嫩排 【材 料】 软骨排 300公克 干香菇 5朵 参须 5根 红枣 6颗 枸杞 1小把 【调 味 料】 盐 适量 【做 法】 1.香菇泡水，软骨洗净汆烫备用。 2.准备一个炖盅，放入所有材料，加水至八分满。 3.外锅放2杯半水，将炖盅放入电锅蒸至开关跳起。 4.取出后加入适量的盐调味即可食用。 【备 注】 若无炖盅，可用一般的锅代替，先用保鲜膜封好再入电锅蒸，以免参气挥发散去。
