美食秘籍 鲔鱼香肉燥饭 【材 料】 猪绞肉 600公克 鲔鱼罐头 1罐 蒜末 40公克 油葱酥 20公克 【调 味 料】 酱油 3大匙 米酒 1大匙 白胡椒粉 1大匙 糖 1/2小匙 水 1300cc 【做 法】 1.罐头鲔鱼滤除汤汁，以汤匙压碎，备用。 2.起锅，倒入少许油烧热，再将猪绞肉下锅煸炒至出油。 3.放入蒜末和油葱酥爆香，再加入作法1的鲔鱼肉和所有调味料以大火煮滚。 4.最后转为小火，加盖焖煮50分钟即可。
