美食秘籍

咕咾肉(1)

食谱:咕咾肉(1)

  • 【做　法】
  • 1.梅花肉洗净并切片状备用。
  • 2.将所有醃料混合拌匀后，再将作法1的梅花肉放入醃约10分钟备用。
  • 3.将作法2的梅花肉片均匀地沾裹上太白粉，备用。
  • 4.热一锅，放入约1000㏄的油，待油烧热至80℃后，将作法3的梅花肉片放入锅中炸熟，捞出沥干油份备用。
  • 5.作法4锅中留下些许的油，将所有调味料放入锅中煮匀后，再将作法4的梅花肉片放入锅中拌匀即可。