香菇高丽菜饭

香菇高丽菜饭

食材
白米300g

高丽菜250g

五花肉150g

干香菇30g

红葱头100g
调味料
酱油10g

鸡粉10g

胡椒粉适量
1

白米洗净泡水2小时后沥干备用。高丽菜切小方块状,洗净备用。干香菇泡软切丝备用。五花肉去皮切条状,约筷子粗即可。红葱头去皮切碎,下锅炸成金黄色备用。

2

五花肉、香菇丝下锅炒香变色后,放高丽菜、白米、油葱酥拌炒后加全部调味料,加350c.c.水拌煮至米呈粥状熄火,倒入砂锅中以小火焖煮15~20分钟至饭熟即可。

一般家中也可用电锅煮饭,待饭熟后将炒料拌入焖约10分钟至入味即可。

※本食谱分量为4人份。