- 食材
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白米300g
高丽菜250g
五花肉150g
干香菇30g
红葱头100g
- 调味料
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酱油10g
鸡粉10g
胡椒粉适量
1
白米洗净泡水2小时后沥干备用。高丽菜切小方块状,洗净备用。干香菇泡软切丝备用。五花肉去皮切条状,约筷子粗即可。红葱头去皮切碎,下锅炸成金黄色备用。
2
五花肉、香菇丝下锅炒香变色后,放高丽菜、白米、油葱酥拌炒后加全部调味料,加350c.c.水拌煮至米呈粥状熄火,倒入砂锅中以小火焖煮15~20分钟至饭熟即可。
一般家中也可用电锅煮饭,待饭熟后将炒料拌入焖约10分钟至入味即可。
※本食谱分量为4人份。