美食秘籍 芝麻起司炸鸡 【材 料】 鸡胸肉 1片 起司丝 10公克 【调 味 料】 A.盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 蛋液 20㏄ 牛奶 20㏄ B.白芝麻 10公克 低筋面粉 1/2茶匙 【做 法】 1.鸡胸肉去皮后划蝴蝶刀，于鸡胸肉的内侧放上起司丝，再盖上鸡胸肉，备用。 2.将调味料A混合拌匀，放入作法1的鸡胸肉沾裹均匀取出。 3.调味料B混合均匀，放入作法2的鸡胸肉沾裹均匀取出。 4.热锅，放入适量的油，油温烧热至150℃时，将作法3的鸡翅小腿放入油锅中，以中火炸至表面金黄且熟透，取出对切即可。
